基于项目教学法视域下中职餐饮实训课的实施及对策研究

为提高中等职业教育餐饮实训课的教学质量,首先分析了中等职业学校餐饮实训课的现状以及存在的问题,然后阐述了项目教学法在中职餐饮实训课的实施过程和已取得的成效,最后提出了促进中职餐饮实训课有效发展的对策建议。