摘要
“抹茶发源于中国,却兴盛于日本。不要以为只有日本才有好吃的抹茶,我们丹徒的抹茶也很棒。”江苏省镇江市丹徒区高资水月雨家庭农场负责人汪月霞对其生产的抹茶自信满满。汪月霞的家乡是高资镇西斛村,这里生产加工茶叶历史悠久。可令她吃惊的是,这么多年过去了,家乡的种茶人依然延续着传统,茶树的数量和品种都有限,很难有高收益。于是,她一边钻研茶树种植技术,一边引进了龙井系列、浙农系列、白茶1号、黄金芽等茶树品种,为传统茶园注入新的活力。同时,尝试“茶园养鸡,鸡茶共生”的种养模式,开展生态茶园管理技术试验,推广茶树病虫害绿色防控等技术,提高茶叶品质的同时,改善当地生态环境。
