几种口感黏滑的营养蔬菜

蔬菜是我们餐桌上的主角之一。从口感上来说,大部分蔬菜吃起来都清脆爽口,但也有几种蔬菜吃起来滑滑黏黏的,虽然口感特殊,却也营养丰富,经常食用对身体好处颇多。丝瓜丝瓜无论烹炒还是做汤,吃起来都软软滑滑的,很容易被人体消化吸收。大家在切丝瓜时就能发现,其手感光溜溜黏糊糊的,这主要是多糖的功劳,它属于水溶性的膳食纤维,有助于肠道健康。不过,丝瓜性寒,脾胃虚寒的人要慎吃。