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生物传感器及其在食品安全检测方面的应用
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摘要
随着社会经济的不断进步,食品的种类变得更加多样化,同时食品污染的事态也越来越严重,对食品安全检测工作提出了更高要求。生物传感器能够检测食品样品,具有快速、结果准确及成本低的特点,能够为食品安全提供有力的保障。本文就生物传感器及其在食品安全检测中的应用展开分析。
作者
韩栋
万金萍
机构地区
山东博锐检验检测有限公司
出处
《食品安全导刊》
2021年第26期147-148,共2页
China Food Safety Magazine
关键词
生物传感器
食品安全检测
应用
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
TP212.3 [自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]
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