生物传感器及其在食品安全检测方面的应用

随着社会经济的不断进步,食品的种类变得更加多样化,同时食品污染的事态也越来越严重,对食品安全检测工作提出了更高要求。生物传感器能够检测食品样品,具有快速、结果准确及成本低的特点,能够为食品安全提供有力的保障。本文就生物传感器及其在食品安全检测中的应用展开分析。