摘要
荧光定量PCR技术的出现解决了常规PCR技术应用的局限性,其检测结果更加准确,灵敏度更高,在医学、生物以及食品等多个领域都有非常广泛的运用。随着科技的发展,人们对生活的要求越来越高,对动物安全和肉质安全的重视度越来越高,荧光定量PCR检测技术应运而生,通过对肉类的检测维护市场的稳定,保证饮食安全[1]。基于此,本文主要对荧光定量PCR检测技术在动物检疫中的应用进展进行阐述和说明,以期为相关研究提供参考。
出处
《食品安全导刊》
2021年第26期152-152,154,共2页
China Food Safety Magazine