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生物工程技术在食品领域中的运用思考
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摘要
为了在食品领域中推广,运用生物工程技术,本文主要研究生物工程技术在该领域中的运用价值,从食品开发、加工、安全检测3个角度出发,对该项技术的运用情况进行分析。生物工程技术在食品领域中运用价值突出,且应用广泛,值得推广。
作者
路迦喻
高星
机构地区
齐鲁理工学院
出处
《食品安全导刊》
2021年第26期185-186,共2页
China Food Safety Magazine
关键词
生物工程技术
食品领域
食用产品
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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