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生物工程技术在食品领域中的运用思考 被引量:1

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摘要 为了在食品领域中推广,运用生物工程技术,本文主要研究生物工程技术在该领域中的运用价值,从食品开发、加工、安全检测3个角度出发,对该项技术的运用情况进行分析。生物工程技术在食品领域中运用价值突出,且应用广泛,值得推广。
作者 路迦喻 高星
机构地区 齐鲁理工学院
出处 《食品安全导刊》 2021年第26期185-186,共2页 China Food Safety Magazine
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