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微话题:怎样评价普洱生茶制作中借鉴黄茶中的“焖黄”工艺?@云南普洱茶人陈晓雷黄茶与绿茶相比,多了一道捂黄的工艺,时间大约在1~5小时不等。有了这道工序,做出来的普洱茶甜香、软水、挂杯。因此,现在很多人在制作普洱生茶的时候,也会加上“捂黄”的工序。捂黄时间比黄茶要短,约在15-60分钟。采用了捂黄工艺的普洱茶,是通过人为干预使茶叶内的物质快速转化,第一年品饮时,不苦不涩,蜜香诱人,很得一些茶友喜欢,存放几年后,口感就会转为寡淡,失去了品饮价值。