芒果的采后处理及贮藏保鲜

芒果是一种营养价值较高的水果,其呼吸作用强烈,易受微生物及病菌感染,导致果实腐烂变质,不易保存及运输。本文通过对热处理、臭氧处理、降压冷藏和气调贮藏等贮藏保鲜方法进行综合分析,阐述了贮藏芒果的有效方法,为提高芒果的贮存保鲜效果及利用效率提供参考。