微波在食品加工中应用的问题和特殊效果

食品加工是通过设备或工艺对食物进行加工处理,使其成为口感更好,对人体更加有益的产品。食品加工包括原料分选、粉碎、杀菌以及干燥等多种工艺类型,微波加热工艺具有加热速度快、操作方便以及杀灭细菌等多方面的特点,在食品加工业中应用十分广泛。本文围绕微波在食品加工中应用存在的问题及特殊效果展开了探讨分析。