“蟹”逅兴化 探寻“兴化大闸蟹”兴旺之道

金秋十月,最是江南好风景,也是蟹肥味美的好时节。本期,我们将目光聚焦在江苏省兴化市,解码兴化大闸蟹的“美味密码”,探寻兴化大闸蟹兴旺之道。作为国家级生态示范市,兴化市自古以来就有“水乡泽国、鱼米之乡”的美誉。这里湖荡密布、河道纵横,为河蟹的养殖提供了得天独厚的自然优势,也因此造就出驰名的进京贡品——兴化大闸蟹。