禽蛋机械化快速腌制技术及装备研究现状

下载PDF

导出

摘要禽蛋生产因受季节性影响,供需失衡问题突出。无论从我国蛋品产业的长期健康发展,还是从食品安全营养要求的角度来看,我国禽蛋初加工行业都有着极大的发展潜力。一、禽蛋腌制技术及装备咸蛋是经过食盐腌制条件下的再制蛋。

作者程鹏

机构地区河南省信阳市农业机械化技术试验推广站

出处《农机科技推广》 2021年第8期49-50,共2页 Agriculture Machinery Technology Extension

关键词禽蛋生产食品安全技术及装备季节性影响初加工发展潜力供需失衡

1曾诗淇.德青源亿只鸡一枚蛋[J].农产品市场,2020(12):8-11.
2李侠,温佳奇,王秀娟,宋雨奇,代伟长,王玉华.基于宏基因组学技术不同地区蛋源表面微生物的比较[J].食品科学,2021,42(10):139-145. 被引量：2
3陈艳芳.禽蛋工业化腌制温度控制方法设计[J].机械与电子,2021,39(6):52-55.
4李婷婷,朱静,梁忠,张丹,段炼,刘向萍,王冬,赵宝华,戴有礼.禽蛋加工产业竞争力评价体系研究——以扬州市为例[J].中国禽业导刊,2021,38(8):37-39.
5祝志慧,叶子凡,杨凯,华俊杰,何昱廷.种蛋孵化信息的无损检测研究进展[J].华中农业大学学报,2021,40(4):94-101. 被引量：6
6朱奇,郑丹桂,陈玉翡,陆斌兴.食源性致病菌单核细胞增生李斯特菌检测能力验证结果分析[J].检验医学与临床,2021,18(17):2619-2621. 被引量：3
7李惠.豫西脂尾羊的养殖现状及营养要求[J].今日畜牧兽医,2021,37(8):52-53. 被引量：1
8陈诗琪,黄燕清(指导).端午吃粽子[J].快乐语文,2021(29):39-39.
9邵星,杨海军.青藏高原对北大西洋深水形成影响机制的季节差异[J].北京大学学报（自然科学版）,2021,57(5):865-874.
10李庆旭,王巧华,马美湖,肖仕杰,施行.基于可见/近红外光谱和深度学习的早期鸭胚雌雄信息无损检测[J].光谱学与光谱分析,2021,41(6):1800-1805. 被引量：8

农机科技推广

2021年第8期

浏览历史

内容加载中请稍等...