浅析朝鲜族特色饮食文化与旅游餐饮发展

饮食文化作为各民族所特有的文化之一,往往影响着当地餐饮行业的发展,同样餐饮行业也影响着当地旅游业的发展。朝鲜族特色饮食文化深受当地特殊的历史文化与自然环境的影响,形成了具有朝鲜族特色的旅游餐饮行业。在近几年的发展中,可以说是喜忧参半。特色旅游餐饮虽发展迅速但仍存在较多问题,主要包括规模有限、缺乏品牌文化、难以独立、特色文化挖掘不够。因此,需要深挖文化,扩大宣传,助推规模化经营。