信息化技术在中职食品专业教学中的应用

中等职业学校作为“大国工匠”的培养基地,在为国家培养理论型和技能型的复合型人才方面具有非常重要的作用。随着全球信息化的发展,将信息技术融入中等职业教育,以教育信息化带动教育现代化,是职业院校教育发展的必然趋势。与传统的教学方式不同,信息化教学的产生是基于互联网+、云计算、大数据等,并将信息技术深度融入教育教学,比如应用慕课、微课、翻转课堂、网络平台等信息化平台或技术,创新教学理念,有效开发教育资源,创造智慧化的教学情境,优化教学过程,激发学生的学习兴趣及创造力,促进学生自主学习,提高教学效果。不过,信息化教学也存在信息化资源有限、资金投入不均衡、管理和激励机制不完善、教师缺乏动力、学生不配合等问题,为此,笔者以省级信息化比赛一等奖作品为例,阐述了信息化技术在食品专业教学各环节的具体实现,并对教学效果和创新点进行了分析评价。