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熟食多层包装内包存在的问题及处理方法

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摘要 熟食是日常生活中常见的食品类型之一,其质量直接关系到人们的饮食安全与健康。在熟食多层包装中,内包最为关键,决定着熟食的品质以及保存期限。我国对熟食包装的管理非常严格,但是由于熟食包装处于熟食加工制作的收尾环节,而且为了提高熟食的销售率与关注度,熟食包装涉及到多种类型的包装材料,一旦材料质量难以保证,就会引发熟食多层包装问题。为此,必须加大熟食多层包装内包问题的研究力度,以延长熟食新鲜度为核心,进一步完善熟食多层包装内包处理模式,从而更好地保证熟食包装的质量。
作者 向武
出处 《中国食品》 2021年第19期150-151,共2页 China Food

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