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《儒厨烹饪艺术坊创新菜集锦第五部》
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摘要
2021年5月刊,小编刚刚在本栏目推荐了《儒厨烹饪艺术坊创新菜集锦第四部》的“儒”,时隔三个月,第五部“学”也摆在了案头,出书速度之快,令人钦佩。至此,《儒厨烹饪艺术坊创新菜集锦》全套“儒厨烹艺学”(第1—5部)均印制成册。《儒厨烹饪艺术坊创新菜集锦》全套书概括了“四书五经”的儒家文化,春夏秋冬的季节食材,中西合璧的烹饪方式,创意无限的精美菜点,不仅迎合市场的大众口味,也是从业人员的得力工具书。
出处
《餐饮世界》
2021年第9期23-23,共1页
World Cuisine
关键词
烹饪艺术
烹饪方式
食材
创新菜
中西合璧
儒家文化
菜点
工具书
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
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