饮食文化的文学表达与其独特魅力——评《中华饮食文化》

中华民族是拥有数千年发展史的古老民族,中国作为多民族聚居的国度,“大杂居、小聚居”的民族人口分布形态造就了多彩多样的风俗文化。这其中,饮食文化是生命力最强、传播范围最广、地域性特征最鲜明的文化之一。饮食文化作为一个民族长期繁衍生活过程中如影随形的文化,以最深刻、最直接的形式影响着区域内的人民。无论是历史考古、民俗研究还是文学审美,饮食文化都是不可忽略的一个研究对象,它至今仍在影响着我们的日常生活。