葛根素的生物学功能及其在肉鸡生产中的应用前景

葛根作为一种传统中药,其有效物质主要为葛根素,具有改善肉类品质、预防肢体疾病、提高动物生产性能、增强免疫力等功能。葛根素凭借低污染和低副作用等优势,在畜禽生产中日益受到关注。本文主要综述了葛根素的的结构性质及其生物学功能,为葛根素在肉鸡生产中的应用推广提供参考依据。