姜黄素的药理作用、临床应用及机制研究进展

姜黄素(curcumin)是从姜黄、郁金、莪术等中药根茎中提取的多酚类物质。姜黄素具有抗肿瘤、抗氧化、抑制炎症等广泛的积极生物活性。本文总结姜黄素在心血管系统、神经系统、呼吸系统、消化系统、内分泌系统、肿瘤性疾病中的预防和治疗作用及其机制。