极简最优 烹茶之道

Minimal and Optimal Protocols for Tea Brewing

坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。无由持一碗,寄与爱茶人。中国的茶文化绵延千年,在考古材料中甚至能追寻到六千多年前。饮茶习俗之所以如此盛行不息,在于其本质功能是日常保健。柴米油盐酱醋茶,柴米油的功能是果腹,盐酱醋的功能是调味,而茶的功能是不可或缺的保健平衡。但行至今日,越来越多的人受到国外舶来的茶道影响,忽略了饮茶保健的本质而更注重品茶的艺术形式。