古诗词中的“茶科学”

Tea Sciences Told by Ancient Poets

科学史研究中,普遍认为中国古代没有出现真正意义上的科学。如果严格地界定,或许这个论断并没有错,但是如果因此认为中国古代社会发展滞后,则可能大错特错了。科学的发展是为了追寻自然的真相,是文明积累的一个表现。而追寻自然的真相,并非只有科学一条途径。文明的积累形式也并非只有科学一个层面,《茶道经译注》中总结了关于认知自然发展生产力方面的中华文明积累的形式,分成四个层面:道(哲学)、法(科学)、术(技术)、器(器物)。中国古代积累的器物不可谓不精美,手工业、农业、医药、建筑、军事、艺术等等技术也是数不胜数。中国古代的哲学思想的发展更为令人赞叹,两千多年前百家争鸣就奠定了中国古典哲学的所有框架。但是中国文化中过于追求终极的“道”,而相对忽视作为中间途径的“法”,往往从现象和技术中直接提升出了最简规律的“道”的哲学,而不去详细解析科学原理。这是让人误以为中国古代没有科学的原因。甚至因为“道”的哲学并不是从科学中推理出来的,还有人认为中国古代并不存在真正的哲学。