ATP生物荧光增幅法在食品微生物污染检测中的应用

由于食品表面非目标源的干扰,食品微生物污染检测的结果存在一定偏差,为此,本文提出一种基于ATP生物荧光增幅法的食品微生物污染检测方法,利用微生物的繁殖特性,将营养物质进行荧光标记,通过统计显微环境下荧光ATP的增幅,判定检测食品中是否存在微生物,避免直接统计受到的干扰,以此实现对食品微生物污染的有效检测。