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ATP生物荧光增幅法在食品微生物污染检测中的应用
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摘要
由于食品表面非目标源的干扰,食品微生物污染检测的结果存在一定偏差,为此,本文提出一种基于ATP生物荧光增幅法的食品微生物污染检测方法,利用微生物的繁殖特性,将营养物质进行荧光标记,通过统计显微环境下荧光ATP的增幅,判定检测食品中是否存在微生物,避免直接统计受到的干扰,以此实现对食品微生物污染的有效检测。
作者
魏姣姣
黄喜海
机构地区
浙江华才检测技术有限公司
出处
《食品安全导刊》
2021年第28期84-85,共2页
China Food Safety Magazine
关键词
微生物污染
微生物检测
ATP生物荧光增幅法
荧光标记
分类号
TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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