瘦肉精的预处理和检测方法研究进展

瘦肉精是一类人工合成的β-肾上腺素激动剂,常被用作治疗支气管哮喘,因具有显著的合成代谢作用,往往被非法用作饲料添加剂。尤其是盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和氯丙那林等,能够增强肌肉质量,减少体脂。这类激动剂会在动物体内残留,从而通过动物对人体造成损害。本文就瘦肉精类药物常规监测方法中的预处理步骤和检测方法两方面,总结了其基本原理、操作过程、优缺点、研究进展等,并指出了目前存在的问题及在检测方面未来的发展方向。