卤味较量再次升级

随着绝味食品2021年中期业绩报告发出,卤味三巨头迎来新一轮较量。2021年上半年,绝味食品业绩再次位居首位;周黑鸭扭亏,但未恢复到2019年同期水平;煌上煌2020年反超周黑鸭后又被周黑鸭反超,且是三家卤味巨头中唯一一家净利下滑的企业。在业内人士看来,目前卤味市场的集中度还比较低,处于扩容阶段,虽然卤味三巨头占领一定的市场份额,但随着新品牌不断涌入,未来市场格局充满变数。