古人巧用冰

冰箱,几乎是现代家庭必备的一件电器,其冷藏冷冻功能,给人们生活带来了无限的便利。古代没有冰箱,古人又是怎么保存食物的呢?早在先秦时期,中国就出现了用来盛冰降温的大型容器--冰鉴,还有贮藏冰块的冰窖。这都和现代冰箱有类似的效果。古籍《周礼》中,提到了一种用来储存食物的“冰鉴”。