嗅觉的旅程 充满想象的气味宇宙

科学界对嗅觉的生理学原理较为关注,相比之下,面对日益激烈的竞争,香水行业寻求掌握香料的配方技术,以生产出可测量且具有竞争力的产品。在所有感觉中,嗅觉是最普遍的,无论是空中、水中、陆上还是地下的动物,哪怕是细菌,都有检测气味的感觉系统。尽管人类的嗅觉比起其他动物(如猫、狗)弱了很多,但却与情感生活紧密相关:篝火、衣服和皮肤的香气令人陶醉,已失去的人留下的久未散去的味道又会带来悲伤,香水、红酒或者一道菜会激发欲望和愉悦感,烟、瓦斯、污染物的气味则会引起警觉……