烹蟹有术

中国人吃蟹的历史悠久,蟹肴也不断发展变化。近几年,醉蟹风靡大江南北,生醉蟹与熟醉蟹逐渐分庭抗礼,各自拥有一批忠实的粉丝。醉蟹看起来简单,但内里也有不少诀窍,本期就听听各位烹饪大师讲讲关于腌制醉蟹、烹蟹的那些事,以及他们的独家烹饪妙招。我们最近做了_系列以六月黄为主料的菜品。