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寻味自然 向美而生

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摘要 食物与自然、艺术之间的融合,总能爆发出蓬勃的生命力,给人带来惊喜。这组来自北京和木The Home·私厨前门店的菜品就很好地诠释了三者之间的关系。作为一家主打创意融合菜的品牌,藏于历史文化胡同中的前门店,既守护着传统’也创造出新艺术。品牌出品总监梁海涛擅长基于传统之上的出人意料的改良创新。如青椒酱脆葱鳕鱼中青椒汁。
机构地区 不详
出处 《中国烹饪》 2021年第10期86-89,共4页 Chinese Cuisine
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