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寻味自然 向美而生
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摘要
食物与自然、艺术之间的融合,总能爆发出蓬勃的生命力,给人带来惊喜。这组来自北京和木The Home·私厨前门店的菜品就很好地诠释了三者之间的关系。作为一家主打创意融合菜的品牌,藏于历史文化胡同中的前门店,既守护着传统’也创造出新艺术。品牌出品总监梁海涛擅长基于传统之上的出人意料的改良创新。如青椒酱脆葱鳕鱼中青椒汁。
作者
孙阳
刘达华(摄影)
机构地区
不详
出处
《中国烹饪》
2021年第10期86-89,共4页
Chinese Cuisine
关键词
创意融合
改良创新
品牌
出人意料
分类号
F42 [经济管理—产业经济]
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