当盐遇到菊花

菊花可以观赏,也可以当茶饮,但食“菊花”,还鲜为人知。事实上我国食用菊花的历史十分悠久,战国时期爱国诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮,夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊花入馔历史也很悠久,据说宋代已有专供皇家享用的菊花御宴,清代宫廷也盛行菊花火锅。如今,一些餐馆、酒楼里的菊花火锅也是从那时传下来的。