摘要
目前木糖的检测只能依赖于液相色谱,分析时间较长,而且对操作人员技能和设备要求均较高。不同于已经实现生物电化学传感的葡萄糖检测方法,木糖由于没有相应的氧化酶,只能使用辅酶依赖型的木糖脱氢酶作为识别元件。此前,中国科学院天津工业生物技术研究所体外合成生物学中心朱之光研究员带领的团队构建了一个基于木糖脱氢酶的生物传感器,通过高效的酶固定化技术和辅酶再生纳米酶的协同催化.
出处
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第10期103-103,共1页
Journal of Food Science and Biotechnology
