"主厨的餐桌"顶级羊肉料理

优质的顶级食材总能激发大厨们的研发灵感,透过分析原料的风味与质地特点,烹出精妙料理,打造令人难忘的特色菜单。著名的意大利米其林三星餐厅主厨Massimo Bottura曾在他的社交媒体“厨房检疫”节目中烹饪顶级新西兰Te Mana羔羊排时,忍不住大喊:“我为它疯狂,我爱它!”Massimo建议羔羊排仅需烤至三分熟,便能尝到入口即化的粉嫩肉质与鲜嫩多汁的口感。