专业学位研究生课程《食品安全案例》教学初探

专业硕士学位研究生教育是培养高层次应用型专门人才的重要途径,注重解决生产实践问题能力的培养。为提高食品专业硕士学位研究生的食品安全事件的分析回应能力、训练有素的应对能力及事故预防能力,以食品安全经典案例为切点,将案例教学法融入《食品安全案例》课程中。本文就案例教学法在教学过程中的应用开展了探索,分析这种教学法在教学改革中的重要作用。