期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

火鍋江湖

原文传递

导出

摘要网络上有一句话:"没有什么困难是一顿火锅解决不了的,如果有,那就两顿。"在九百六十万平方公里的神州大地上,处处升腾着热气滚滚的火锅:北有老北京涮锅、内蒙古涮羊肉、山东肥牛火锅、羊蝎子火锅;南有川渝火锅、云贵菌菇火锅、潮汕火锅……这种吃法不同于传统中餐烹饪完全再上餐桌,而是要人们在桌上现场烹煮.

作者文沁

机构地区不详

出处《艺术品鉴》 2021年第10期136-143,共8页 Appreciation

关键词火锅中餐烹饪肥牛餐桌吃法内蒙古

分类号 TS9 [轻工技术与工程]

引文网络
相关文献

参考文献1

1刘桂林.千叟宴[J].故宫博物院院刊,1981(2):49-55. 被引量：9

共引文献8

1刘乐乐,张美娟.论清朝之满族饮食文化[J].齐齐哈尔师范高等专科学校学报,2007(5):96-97. 被引量：2
2邱源媛.清代宫廷音乐研究综述[J].中国史研究动态,2005(5):10-22. 被引量：2
3王彦章.清代尊老优老礼制述论[J].历史档案,2006,19(4):38-48. 被引量：9
4衣长春,黄韶海.清代千叟宴的历史意义[J].文化学刊,2016(3):205-215. 被引量：2
5孙洪军,高廷爱.论清代前期的“千叟宴”[J].长春师范大学学报,2018,37(1):60-64. 被引量：1
6赵思萌.清宫膳食典章制度研究[J].辽宁师范大学学报（社会科学版）,2021,44(2):139-144. 被引量：2
7张子俊.从千叟宴看传统敬老文化及现代启示[J].武夷学院学报,2022,41(11):56-61.
8贾光.商丘千叟宴碑蠡析[J].商丘师范学院学报,2017,33(2):102-105.

1马传贵,马百航.“百菌之王”灵芝(上)[J].天天爱科学,2020,0(5):32-35.
2石新.当代庖丁陈立新[J].中国食品工业,2021(15):45-48.
3百里飞宇.人类“失散”多年的神秘表亲[J].大科技（科学之谜）（A）,2021(10):20-22.

艺术品鉴

2021年第10期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部