电视美食类节目的文化要素分析

Analysis of Cultural Elements of TV Food Programs

电视作为大众传播的一种媒介,应当发挥社会遗产传承的社会功能。电视美食类节目作为一种受众广泛的节目类型,也应当传承和传播中华民族饮食文化等优秀的本土文化。笔者提出电视美食类节目主要传播了饮食文化、和合文化、家文化、地域文化这四个维度的文化要素。不断丰富节目的文化内涵,是提升电视美食类节目品质的有效路径之一。