丝素蛋白水凝胶的研究现状与分析

丝素蛋白作为一种基于蛋白质的天然聚合物,含有18种不同的氨基酸,如甘氨酸、色氨酸、丙氨酸和酪氨酸等。由于蚕丝具有优异的力学性能,丝素蛋白水凝胶也有一定的力学性能。丝素蛋白水凝胶的交联方式分为物理交联与化学交联,通过介绍丝素蛋白并比较各种丝素蛋白水凝胶,阐述丝素蛋白水凝胶的发展现状。