“食品分析”项目化实践教学的探索

"食品分析"是一门实践性很强的专业课程,实验教学在培养大学生创新能力和科研思维方面具有举足轻重的作用。在创新创业视域下,为了提升传统实验项目内容的创新性、设计性和综合性,对"食品分析"实验教学环节的项目化设计进行了初步建设与实践。结果表明,项目化教学能调动学生的积极性和主动性,培养学生的团队精神和严谨的操作态度,强化学生的创新思维。