腌渍

一堆菜,置于案上,叶绿茎白,脉络间似乎都流淌着活泼泼的生意。一时吃不完,又不忍心浪费这样的美好,怎么办?腌起来。一层菜,一层盐,腌好晒干,便成了可就饭的咸菜。用盐这样的味道,将蔬菜活泼泼的美好封印了起来,待到日后,取出,切碎,慢慢享用。菜是如此,鱼和肉也一样。