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云南人喜食的菜食花——海菜花 被引量:1

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摘要 海菜花味淡、甘,性平,富含多种微量元素、维生素和碳水化合物,是一种低热量、无脂肪的野生绿色食品。学名:海菜花[Ottelia acuminata(Gagnep.)Dandy]属水鳖科(Hydrocharitaceae)水车前属(Ottelia),在云南有4个变种,即海菜花(var. acuminata)、通海海菜花(var. tonhaiensis)、波叶海菜花(var. crispa)、路南海菜花(var. lunanensis)。别(俗)名:海白菜、龙爪菜、异叶水车前、海菜。
作者 马继琼
出处 《云南农业科技》 2021年第5期61-61,共1页 Yunnan Agricultural Science and Technology
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