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青海乌兰县藜麦米
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摘要
藜麦原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要传统食物,有5000-7000多年的种植历史,古代印加人称之为“粮食之母”。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物,正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。青海乌兰县藜麦米属于易消化食品,口感独特,有淡淡的坚果清香或者人参香,胚乳占种子的68%,且具有营养活性,蛋白质含量高达16%-22%,品质与奶粉及肉类相当,富含多种氨基酸,其中有人体必需的全部9种必需氨基酸。获得有机农产品认证。
出处
《休闲农业与美丽乡村》
2021年第9期91-91,共1页
关键词
联合国粮农组织
农产品认证
营养食品
安第斯山区
蛋白质含量
土著居民
必需氨基酸
营养需求
分类号
F32 [经济管理—产业经济]
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休闲农业与美丽乡村
2021年 第9期
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