蒸黄面饽饽

在我的家乡辽西山区,每年一进入腊月年味就越来越浓了。最有代表性的三件大事依次是蒸黄面饽饽、做豆腐、杀年猪。做豆腐要到腊月十五前后,杀年猪是二十三过小年那天,唯有蒸黄面饽饽开始得早。黄面饽饽是我们锦州西北地区的独特叫法,其他地方有的叫作粘豆包,有的叫作粘火烧,叫法虽然不一,但都指的是同一种吃食。