葡萄酒与温度的约定

如同赤道的温度从未融化过乞力马扎罗的雪,葡萄酒带来的温度变化,是自然与人心的奇遇。进入深秋,结束采摘的酿酒葡萄,已然开始了在发酵罐、橡木桶、葡萄酒瓶中的发展和变化。当酿酒师的工作逐渐结束,未来将会给葡萄酒带来深远的影响的,除了时间,就是温度了。