“三教改革”背景下中职学校烹饪专业数字化教学资源建设探究

2019年2月13日,国务院印发了《国家职业教育改革实施方案》(简称“职教20条”),围绕《国家职业教育改革实施方案》的落实,有关部门相继出台了“1+X”证书、“三教”(教师、教材、教法)改革等一系列配套文件。聚焦书证衔接融通,开发新型教材体系、丰富教学资源,推进课程改革和教材建设以及提高教育教学质量是当下职业教育教学改革的首要任务。数字化教学资源建设,能够实现“因材施教”,满足不同基础、不同能力学生的学习需求,学生根据自己的需要反复多次地进行学习,进而达到学会知识巩固技能的目的。丰富的教学资源能够关注“每个孩子的成长”,实现教育公平。基于此,文章对当前中等职业学校课程建设现状进行了分析,结合课题研究,提出了烹饪专业数字化资源建设的有效途径、具体措施和方法策略等,促进职业学校课程建设、助力“三教改革”。