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研究人员用激光做饭
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摘要
想象一下,你想煮什么就煮什么,厨师能够为你量身定制食物的形状、质地和味道,而这一切只要按下一个按钮就可以了。这可以实现吗?美国哥伦比亚大学的工程师们一直在研究如何利用激光烹饪和3D打印技术组装食物。机械工程教授Hod Lipson的"数字食物"团队已经建立了一个完全自主的数字厨师。
出处
《饮料工业》
2021年第5期33-33,共1页
Beverage Industry
关键词
量身定制
工程师们
机械工程
厨师
烹饪
食物
激光
质地
分类号
TS205 [轻工技术与工程—食品科学]
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饮料工业
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