农用硒肥对采后植物工厂水培生菜品质的影响

Effect of agricultural selenium fertilizer on quality of hydroponic lettuce in postharvest plant factory

以富兰德里奶油生菜为试材,通过采后施加浓度为0(CK)、0.25、0.50、1.00mg/L的4种不同农用硒肥,研究采后施用不同种类及浓度的农用硒肥对植物工厂水培生菜处理24h后品质及硒含量的影响。结果表明,采后施用农用硒肥可以提高生菜的品质和硒含量。1.00mg/L硒元素水溶调理剂处理,硒含量最高(97.38μg/kg),其次是0.50mg/L螯合硒微量元素水溶肥处理(78.05μg/kg),二者显著高于其他处理;采后施用农用硒肥可提高生菜的根系活力、可溶性总糖、纤维素、淀粉含量,降低硝酸盐、丙二醛含量。对其品质指标进行主成分分析,综合品质最好的是0.50mg/L螯合硒微量元素水溶肥处理,D值为0.94,其次是1.00mg/L硒元素水溶调理剂处理(D值为0.77)。兼顾叶片硒含量、施肥成本和品质,以0.50mg/L螯合硒微量元素水溶肥最佳。0.50mg/L螯合硒微量元素水溶肥采后处理24h有利于水培生菜叶片富硒,且施肥成本较低,提高了水培生菜的品质及抗逆性。因此,0.50mg/L螯合硒微量元素水溶肥处理为植物工厂水培生菜采后富硒的最佳农用硒肥及浓度。