中国美食对外传播中的英语翻译研究--《用英语介绍中国美食》评述

中国美食作为中外文化交流的传播媒介,具有数千年历史沉淀以及饮食文化积累,同时也是中国传统文化的重要组成部分。中国美食在对外传播过程中,其中的餐菜名作为独具特色的中国名片,不仅可以加强餐饮行业之间的交流,还能有效促进中国优秀传统文化的传播与发展。经济全球化发展背景下,用英语翻译介绍中国美食已成为当下跨文化交流的重要发展方向。