摘要
从土壤类芽孢杆菌Paenibacillus sp.SSG-1中克隆得到木聚糖酶基因xyn30,构建表达载体后,重组蛋白成功表达。通过金属亲和层析对xyn30编码的木聚糖酶进行纯化,并对其酶学性质进行研究。结果表明:以榉木木聚糖为底物,重组木聚糖酶xyn30的最适温度为60℃,在40~70℃范围内,相对酶活力可达75%以上;最适pH为6.0,pH 5.0~9.0范围内,相对酶活力能保持在60%以上;重组木聚糖酶的动力学常数Km值为1.688 mg/mL,Vmax值为3.458μmol/min·mL。
出处
《轻工科技》
2021年第11期20-21,34,共3页
Light Industry Science and Technology
基金
四川三联新材料有限公司自立科技项目(三联董管会2019第7号)
四川省科技厅重点项目:低温产香材料的研究与应用(2018GZ0546)
四川省科技厅重点项目:五粮液固态发酵副产物风味物质制备关键技术及其在卷烟中的应用(2019YJ0265)。
