《食品生物技术》课程思政教学改革实践与探索

课程思政是高校实现立德树人的关键途径和人才培养的重大创新。《食品生物技术》作为食品科学与工程专业的基础选修课程,需将社会主义核心价值观等思政教育理念很好地融入教学大纲、教学方案、课堂教学和课程考核等教学全部环节,使学生获取专业知识的同时思想政治素质得到提升,有效发挥课程的育人功能。本文从教学内容优化、教学方法创新和考核方式改革等方面探讨《食品生物技术》课程思政教学改革的实施途径和方法,力求为其他食品类专业课程的思政教学提供参考。