餐饮专业英语教学的问题与对策——评《新编餐饮英语》

餐饮专业英语作为一门餐饮行业专门用途英语,其教育教学质量在一定程度上影响着我国餐饮行业的发展。由职业英语教材编写组编著、高等教育出版社出版的《新编餐饮英语》一书,以餐饮服务行业为背景,详细介绍了各类相关英语应用知识,引导读者在学习餐饮相关英语知识的同时,还能了解到其他国家的主流饮食文化,实用性较为突出。