中外食育对比分析及对生物学教学中融入食育的启示

Comparative analysis of Chinese and foreign food education and its enlightenment on integrating food education into biology teaching

不合理膳食所导致的青少年健康问题层出不穷,重视食育的普及不仅有利于改善国民饮食习惯,还可使人们深入感受食物的意义。本文从食育内容、实践方式、实践主体等方面总结分析了国内外食育的特征和实施情况。基于国内外食育的对比,提出了以生物学课程为载体融入食育教学、联动多方力量共同推进食育和挖掘中国特色食育三方面建议,以期为中学食育的教学改革及食育教学资源的发掘提供思路。