干货制品中二氧化硫超标的危害及应对措施

二氧化硫作为一种食品添加剂,可以起到漂白、护色、抗氧化、防腐和杀菌等目的,在食品行业中被广泛应用。但是在现实生产中,一些不法生产厂家不按国家规定添加,导致食品的安全性大大降低,给人们的身体健康甚至生命安全带来威胁。本文首先分析了二氧化硫的作用及危害,然后总结了合江县2021年监督抽检干货制品中二氧化硫的使用情况,并分析了不合格原因,最后提出了应对措施。