“老鸹撒”,沉醉在舌尖上的底色情怀

老鸹撒是八百里秦川农村一种类似面疙瘩的面食小吃。因其面团面块像老鸹的头,所以得名老鸹撒(注:撒的二声在陕西话中是“脑袋的意思”),说得直白些就是老鸹的脑袋。老鸹,学名乌鸦。据民间野史记载,乌鸦和黑猫一样,常常是死亡、恐惧和厄运的代名词,乌鸦的啼叫被看成是凶兆、不祥之兆,人们认为乌鸦的叫唤,会带走人的性命、勾掉人的灵魂,因此乌鸦被人们所讨厌,认为是不祥之鸟。